Cozinheiro Industrial

Descrição da vaga

Preparar refeições em grande volume conforme cardápio e ficha técnica; Operar equipamentos industriais de cozinha (forno combinado, caldeiras, chapas, entre outros); Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dentro do tempo operacional; Controlar o tempo de cocção e distribuição, evitando impactos na operação; Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar; Realizar controle de temperatura, validade e armazenamento dos alimentos; Apoiar no pré-preparo e organização da cozinha; Manter o ambiente limpo e organizado durante toda a operação; Trabalhar em conjunto com a equipe, sob orientação da nutricionista/técnica; Atuar com foco em metas de produção e cumprimento de prazos.